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Diététicienne nutritionniste dans
l'Aube (10)

Située dans l'Aube (10) à Troyes, Romilly-sur-Seine et Marigny-le-Châtel, Mélanie Bories, diététicienne nutritionniste , est spécialisée en diététique et nutrition auprès des enfants, adolescents, adultes et femmes enceintes.

Spécialisée dans la prise en charge des enfants et adolescents, et dans les troubles du comportement alimentaire elle vous apporte des conseils sur les problèmes de poids, arrêt du tabac, diabète, dérèglement de la thyroïde, problèmes cardio-vasculaires, cholestérol, triglycérides, hypertension ainsi que sur les analyses par impédancemètre.

Elle propose des formations ponctuelles, des séminaires ainsi que des animations pour journées spéciales.

Elle intervient à domicile pour les personnes ne pouvant pas se déplacer à Troyes, Romilly-sur-Seine, Marigny-le-Châtel et les alentours.

Pour des consultations ou des renseignements complémentaires, contactez Mélanie Bories, diététicienne nutritionniste.

Comment gérer les fêtes ?

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Vous êtes nombreux à me poser cette même question : "Mais comment je vais faire pendant les fêtes?"
Pas de panique, il y a des solutions à tout!
 
Astuces pour les repas de fêtes
 
Pour commencer...
 
Afin d'éviter de se jeter sur les petits fours comme des bêtes affamées, prenez une collation dans l'après midi. Par exemple, un bon fruit à croquer et un laitage vers 16h30/17h seront parfaits!
Arriver à votre réception le ventre vide n'est pas non plus des plus astucieux.  Un yaourt nature ou fromage blanc avec un grand verre d'eau juste avant de partir vous simplifiera grandement la tâche au moment ou les amuses-bouche vont seront proposés!
Inutile de vous dire vers quoi vous tourner ensuite au moment de l'apéritif ;-p
 
Et l'alcool alors?    Là, attention ! Je laisse parler les chiffres... ils sont clairs... donc pas d'abus et  tant  qu'à faire,  privilégiez plutôt le vin ou le Champagne !
1 verre de vin rouge à 10° (150 ml) = 82 kcal
1 verre de vin blanc à 11° (150 ml) = 105 kcal
1 verre de vin cuit type Porto (50 ml) = 80 kcal
1 verre de kir (150 ml) = 225 kcal
1 verre de muscat (150 ml) = 240 kcal
1 vodka orange (150 ml) = 163 kcal
1 bloody mary (150 ml) = 211 kcal
1 flûte de champagne (150 ml) = 105 à 180 kcal (de brut à sec)
1 bière (330 ml) = 125 à 200 kcal
1 verre de cidre (150 ml) = 50 kcal
1 Martini (80 ml) = 128 kcal
1 verre de gin (80 ml) = 177 kcal
1 dose de pastis (40 ml) = 106 kcal
1 whisky (40 ml) = 100 kcal

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Le repas ...
 
Si c'est vous qui recevez, rien de plus simple! On peut se régaler tout en finesse pour les fêtes sans éclater les scores de calories et de graisses!
 
Alors, le foie gras ...on en fait quoi?
Certes, c'est gras ! Environ 50% de graisses mais de bonnes graisses. On privilégiera surtout le pain complet ou aux céréales par exemple plutôt que du pain de mie ou des blinis!
Les produits de la mer seront vos meilleurs alliés ! Attention néanmoins aux petits sauces qui accompagnent!
Pourquoi ne pas se laisser tenter par une petite mayonnaise diététique !?
 
Mayo Diet ... La recette :
 
·                     150 g de fromage blanc frais
·                     1 jaune d'œuf
·                     1 c. à café de moutarde forte
·                     1 c. à café de vinaigre de vin ou de jus de citron
·                     sel, poivre

Mélangez 150 g de fromage blanc frais.
Ajouter le jaune d'œuf et mélangez avec la moutarde forte et le vinaigre de vin ou le jus de citron.
Fouettez énergiquement pour obtenir une préparation homogène. Salez, poivrez et dégustez!
 
Le plat ! Qu'importe la viande que vous aurez choisi, gibier, dinde ou encore viande rouge , encore une fois on fait surtout attention à la sauce. Pour accompagner tout ça, des légumes de préférence ...et hop...le tour est joué! Et oui, pour ce qui est du féculent : à priori entre les bouchées apéritives, le pain, les toasts et le dessert, on aura déja largement de quoi faire!
 
Bûche au beurre?  Aïe! Comme son nom l'indique elle est bien souvent très riche ...en beurre !  Alors, soit vous la faites et on allège un peu la quantité ...ou on essaye d'en trouver une un peu plus légère en pâtisserie.  La bûche glacée restera tout de même plus light que la bûche pâtissière, surtout au niveau de la matière grasse ! Et pourquoi pas l'accompagner d'une bonne salade de fruits maison ! Chez moi, ça fait toujours un tabac !
 
Pour conclure, il est important et si malgr tout vous n'êtes pas parvenu à être raisonnable, pensez au citrate de bétaïne avant d'aller vous coucher! Votre corps vous en sera reconnaissant !
Et surtout, passez de bonnes fêtes de fin d'année !!!

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